Ingrediënten voor 2:
-4 tot 6 zachte (kleine) wraps
-200g rundgehakt
-1 ui
-1 teentje knoflook
-2cm gember
-1 blik maïs
-1 limoen
-5 el sojasaus
-2 el zoete Aziatische saus (wij gebruikten zoete sojasaus)
-50g mayonaise
-slamix met radicchio, rucola, bladsla, witte kool en wortel 🥕
-handvol gezouten pinda’s
-verse munt
Hoe te bereiden?
Stap 1: Snijd de knoflook, ui en gember fijn.
Stap 2: Rasp de schil van de limoen en snijd nadien in partjes.
Stap 3: Meng de knoflook, gember, sojasaus, 1tl limoenschil, 1el water en wat limoensap.
Stap 4: Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de ui. Voeg nadien het gehakt toe en bak los gedurende 3-4 min.
Stap 5: Voeg de Aziatische marinade toe aan het gehakt en laat nog 2-3 min sudderen.
Stap 6: Meng in een kleine kom de mayonaise, zoete Aziatische saus en 1el water.
Stap 7: Verwarm de wraps in de microgolf en vul met het Aziatisch gehakt, slamix en maïs en werk af met het sausje, pindanootjes en verse munt.
Geniet ervan!