Wat heb je nodig?
-2 eieren -100g magere yoghurt
-2 el tahin (optioneel)
-zeste & sap van 1 limoen
-1 teentje 🧄
-2 el chili olie (of naar smaak)
-40g MAWRI kurkuma granola
-dille
-stukje brood (optioneel)
Hoe ga je te werk?
1/ Voor de yoghurt: Meng de yoghurt, tahin, zeste en sap van 1 limoen en knoflook in een kommetje. Voeg eventueel een el chili olie toe voor wat pit.
2/ Pocheer twee eitjes. Wij hebben de rauwe eitjes eerst gezeefd en ze dan via de draaikolk-manier aan kokend water met wat azijn toegevoegd. Laat ze drie minuten garen.
3/ Toast of rooster je brood met wat olijfolie en zout.
4/ Verdeel de yoghurt op een bord en leg er de twee eitjes op. Verdeel er nog een lepel chili olie over en wat dille. Werk af met de crunchy MAWRI kurkuma granola en het stukje brood.
Zie receptvideo:
Comments